Das Auge isst mit – mit Profiwerkzeugen perfekt Anrichten Wohlschmeckend sollen Gerichte auf jeden Fall sein, doch auch das Anrichten der Speisen auf dem Teller ist eine Disziplin für sich. Der Volksmund formuliert es treffend als „das Auge isst mit“, und kürzer kann man den Sachverhalt wohl kaum in Worte fassen. Je attraktiver ein Gericht […]
Wok
Wenn man an China denkt und an das chinesische Essen, denkt man natürlich nicht nur an Chinapilze sondern auch zeitgleich an das wohl bekannteste Kochgeschirr Asiens, den Wok.
Wann ist Pilzzeit
Pilze kann man immer essen aber wann ist die richtige Pilzzeit Pilze Essen und Genießen zu können gehört mit Sicherheit zu den anregendsten Erfahrungen die im Bereich des kulinarischen Genusses unternommen und erlebt werden können. Besonders interessant ist für viele Personen jedoch die Antwort auf die Frage, wann denn am Besten selbst nach passenden Pilzen […]
Rosenkohl mit einer raffinierten Pilzsauce
Pilzrezept mit getrockneten Steinpilzen, frischen Champignons und Austernpilzen Rosenkohl mit einer raffinierten Pilzsauce: Für 4 Personen Zutaten: 800 g Rosenkohl 15 g getrocknete Steinpilze 100 g frische Champignons 100 g frische Austernpilze 1 Zwiebel 20 g Butter 125 ml Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie 200 g Creme Fraiche 2 EL hellen Saucenbinder Salz, Pfeffer aus der […]
Blumenkohlauflauf mit Pilzen und Lachs
Pilzrezept mit getrockneten Herbsttrompeten und Pfifferlingen
Rotbarschfilet auf Lauchgemüse mit Morcheln
Pilzrezept mit getrockneten Morcheln Rotbarschfilet auf Lauchgemüse mit Morcheln: Für 4 Personen Zutaten: 4 Rotbarschfilet á 200 g 4 kleine Lauchstangen 200 g getrocknete Morcheln 80 g Butter 250 ml Weißwein 200 g Creme Fraiche 1 Eigelb Kerbel zum Garnieren Salz, Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Die Morcheln in heißem Wasser eine Stunde einweichen. Das […]
Der Pfifferling
Der Pfifferling oder Eierschwamm ist in Deutschland wohl einer der beliebtesten Speisepilze.
Wunderbare Welt der Pilze
Pilzrezepte aus Speisepilzen – Rezepte für getrocknete Pilze und frische Speisepilze Frischpilze & Trockenpilze für schmackhafte Pilzgerichte Auf dieser Plattform möchten wir Ihnen die wunderbare Welt der Pilze durch verschiedenste Pilzrezepte für schmackhafte Pilzgerichte näher bringen. Pilze sind sehr nahrhaft und passen ausgezeichnet zu fast jedem Gericht, egal ob als Geschmacksträger, Beilage oder Hauptspeise. Aber […]